Все данные хранятся в дата центрах на промышленном оборудовании. Если оборудование выходит из строя то специальная система переключает вычисления на резервные каналы. Пользователи не замечают разницы, а инженеры устраняют неисправность. Если из строят выходят жесткие диски - ничего страшного тоже нет. Вся информация дублируется на нескольких физических дисках. При нарушении работы оборудования у диспетчера появляется уведомление и в течении 2 - 5 часов поломка устраняется.

Пробраться на промышленный сервер труднее, чем на офисный.
Защиту промышленного класса невозможно воспроизвести своими силами. По умолчанию уже стоит защита от DDoS-атак и других известных способов взлома. Изъять информацию из хранилища можно только по решению суда. Но даже в этом случае содержимое виртуальных компьютеров зашифровано, а пароль знаете только вы. Канал передачи данных так же шифруется. Персонал дата-центра только "физически" обслуживает компьютеры и не видит вашу информацию.

Мы обеспечиваем бесперебойную работу офиса и храним вашу информацию, это так. Так же мы предоставляем вам все ключи шифрования, а так же резервную копию. По этому в любой момент вы можете развернуть всю работу офиса в другом месте.

Можете воспользоваться 51 статьёй Конституции РФ:
"Никто не обязан свидетельствовать против себя самого, своего супруга и близких родственников, круг которых определяется федеральным законом."

Если запрос придет нам, то выдаем информацию по запросу.
Но мы не знаем ваш пароль шифрования. Поэтому вскрыть ваши данные можно будет только при вашем личном участии.

Без интернета работа современного офиса и так невозможна. Для полноценного функционирования всей инфраструктуры достаточно мобильного интернета 3G/LTE — можете раздать Wi-Fi с мобильного или использовать LTE-модем